植物油燃料主要用于替代现有的液化气和甲醇燃料，用于餐馆、餐馆和食堂的各种商用厨房燃料。在没有天然气覆盖的街道和社区，液化气和甲醇燃料是非常常见的烹饪燃料。植物油燃料可以有效替代，在餐厅和厨房使用。餐厅厨房植物油燃料热值高，闪点高，耐燃性和安全性好。植物油燃料进入餐饮厨房能源市场是为了弥补餐饮厨房燃料长期存在的安全问题。“明火点不燃”是其主要特点。没有易燃、易爆的安全性，可以解决。
植物油厨房燃料市场广阔，只需消费能源和商用厨房必备产品，既能满足液化气和煤炭传统厨房燃料的使用要求，又能降低液化气和甲醇燃料的安全风险。“明火不燃”的植物油燃料受到经销商的高度赞扬，受到用户的青睐。虽然应用时间不长，但其迎合市场的积极趋势是其他新能源厨房燃料所没有的。因此，餐厅厨房不仅可以使用植物油燃料，还可以充分保证传统的液化气和甲醇的安全隐患，真正解决了餐厅厨房的核心问题。另外，植物价格高，但价格高。
世界能源理事会预测，2050年世界石油生产将达到顶峰。世界化石燃料资源的开采期为:石油39年、天然气60年、煤炭211年。随着石油的大量开采和石油资源的日益短缺，世界化石能源结构将以煤炭和天然气为主的能源结构发展。近年来，中国实施“煤转油”技术的重要原因是煤炭资源丰富，煤炭资源的清洁利用直接促进了中国甲醇产业的发展。中国的醇基燃料正在努力使用新的汽车动力和水果。
餐饮、食堂、酒店新能源醇基燃料普及广泛，其市场份额基本可与液化气平分秋色。如果不能满足用户的真实需求和利益，就是不可能的市场地位。新能源醇基燃料的使用效果主要体现在四个方面:清洁、节能、安全和高用户体验。甲醇是一种清洁的富氧燃料。水可以与甲醇溶解，同时增加甲醇的助燃含氧量。专用灶具燃烧后，不会排放非常规的排放物质，甚至只有水和二氧化碳是常规排放物质，完全不会破坏人身和生态环境。